\u00ab\u00a0SONGE D’OR\u00a0\u00bb (IGP VAUCLUSE 2019)<\/span><\/p>\n C\u00c9PAGE<\/strong> : 50 % Viognier \/ 50% Grenache blanc<\/p>\n RENDEMENTS<\/strong> : 40 \u00e0 45 HL\/HA<\/p>\n TERROIR<\/strong> : Argilo-sableux avec des cailloutis de gr\u00e8s et de silex, entre 160 et 200 m d\u2019altitude.<\/p>\n \u00ab\u00a0R\u00caVE DE RUBIS\u00a0\u00bb (AOC VENTOUX 2015)<\/span><\/p>\n C\u00c9PAGE<\/strong> : 50% Syrah\/ 50% Grenache Noir<\/p>\n RENDEMENTS<\/strong> : 25 \u00e0 30 HL\/HA<\/p>\n TERROIR<\/strong> : Argilo-sableux avec cailloutis des gr\u00e8s et de silex \u00e0 200 m\u00e8tres d\u2019altitude.<\/p>\n \u00ab\u00a0AMBRE C\u00c9LESTE\u00a0\u00bb (AOC MUSCAT DE BEAUMES DE VENISE 2018)<\/span><\/p>\n C\u00c9PAGE<\/strong> : 100% Muscat \u00e0 petits grains<\/p>\n RENDEMENTS<\/strong> : 25 HL\/HA<\/p>\n TERROIR<\/strong> : Sur la commune de Beaumes de Venise \u00e0 190 m d\u2019altitude. Sol compos\u00e9 de concr\u00e9tions de sable (safre).<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n [\/vc_column_text][\/vc_tta_section][vc_tta_section title=\u00a0\u00bbVINIFICATION & \u00c9LEVAGE\u00a0\u00bb tab_id=\u00a0\u00bb1497942435768-a2771e4b-8863″][vc_column_text]\u00ab\u00a0SONGE D’OR\u00a0\u00bb (IGP VAUCLUSE 2019)<\/span><\/p>\n Vendanges manuelles, le matin de bonne heure, en caissettes de 15 kg. \u00ab\u00a0R\u00caVE DE RUBIS\u00a0\u00bb (AOC VENTOUX 2015)<\/span><\/p>\n Vendanges en caissettes de 15 kg, tri s\u00e9lectif, \u00e9grappage total. \u00ab\u00a0AMBRE C\u00c9LESTE\u00a0\u00bb (AOC MUSCAT DE BEAUMES DE VENISE 2018)<\/span><\/p>\n Vendanges le matin en caissettes de 15 kg ; tri s\u00e9lectif ; pressurage ; d\u00e9bourbage puis fermentation \u00e0 basse temp\u00e9rature. \u00ab\u00a0R\u00caVE DE RUBIS\u00a0\u00bb (AOC VENTOUX 2015)<\/span><\/p>\n \u00ab\u00a0AMBRE C\u00c9LESTE\u00a0\u00bb (AOC MUSCAT DE BEAUMES DE VENISE 2018)<\/span><\/p>\n [\/vc_column_text][\/vc_tta_section][\/vc_tta_tabs][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" D\u00e9couvrez nos vins avec ce carton compos\u00e9 d’une bouteille de chacune de nos 3 cuv\u00e9es.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":5412,"template":"","meta":[],"product_cat":[15],"product_tag":[],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.domainedesenchanteurs.com\/eshop\/wp-json\/wp\/v2\/product\/5281"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.domainedesenchanteurs.com\/eshop\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.domainedesenchanteurs.com\/eshop\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.domainedesenchanteurs.com\/eshop\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5412"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.domainedesenchanteurs.com\/eshop\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5281"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.domainedesenchanteurs.com\/eshop\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=5281"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.domainedesenchanteurs.com\/eshop\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=5281"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nLe Viognier et le Grenache sont vinifi\u00e9s s\u00e9par\u00e9ment.
\nTri s\u00e9lectif de la vendange, puis pressurage.
\nFermentation et \u00e9levage d\u2019environ 10 mois en f\u00fbts de ch\u00eane Fran\u00e7ais de la tonnellerie REMOND.<\/p>\n
\nVinification s\u00e9par\u00e9e des deux c\u00e9pages.
\nElevage de 14 mois environ dans des f\u00fbts de ch\u00eane Fran\u00e7ais de la tonnellerie REMOND<\/p>\n
\nMise en bouteilles tr\u00e8s pr\u00e9coce pour pr\u00e9server les ar\u00f4mes.[\/vc_column_text][\/vc_tta_section][vc_tta_section title=\u00a0\u00bbD\u00c9GUSTATION\u00a0\u00bb tab_id=\u00a0\u00bb1497942617493-09f53e22-1d0f\u00a0\u00bb][vc_column_text]\u00ab\u00a0SONGE D’OR\u00a0\u00bb (IGP VAUCLUSE 2019)<\/span><\/p>\n
\nNEZ<\/strong> : Puissant et complexe. Ar\u00f4mes de fruits \u00e0 chair blanche r\u00f4tis (poire et p\u00eache de vignes) soutenus par des notes de truffe blanche et c\u00e8pes.
\nBOUCHE<\/strong> : Ample et \u00e9quilibr\u00e9e. Forte intensit\u00e9 des ar\u00f4mes en fin de bouche.
\nServir frais autour de 12\u00b0C.<\/div>\n
\nNEZ<\/strong> : Puissant et complexe. Ar\u00f4mes de petits fruits noirs (myrtille, griotte) s\u2019ouvrant sur des notes \u00e9pic\u00e9es (girofle et r\u00e9glisse).
\nBOUCHE<\/strong> : Attaque ample et charnue. Vin puissant et \u00e9l\u00e9gant \u00e0 la fois, rac\u00e9.
\nLes tannins d\u2019une grande finesse contribuent \u00e0 une structure d\u2019un \u00e9quilibre parfait.
\nNous recommandons de servir ce vin autour de 17\u00b0C.<\/div>\n
\nNEZ<\/strong> : Puissant et complexe. Ar\u00f4mes floraux de lys et de rose, compl\u00e9t\u00e9s par des notes d\u2019agrumes comme la mandarine et des fruits exotiques.
\nBOUCHE<\/strong> : Vin frais et \u00e9quilibr\u00e9, la saveur l\u00e9g\u00e8rement sucr\u00e9e soutient la fra\u00eecheur de la gamme fruit\u00e9e. Vin d\u2019une grande \u00e9l\u00e9gance.
\nCe vin est id\u00e9al pour accompagner les desserts.
\nServir tr\u00e8s frais entre 8 et 10\u00b0C.<\/div>\n