Ambre Céleste 2015

16.00/bouteille

Ce vin doux naturel est remarquable de fraîcheur et d’équilibre. Le Muscat à Petits Grains livre ici tout son charme et son exotisme.

A déguster telle une friandise à l’apéritif mais également avec les foies gras, fromages persillés (Roquefort, fourmes..) ou par exemple avec un ananas caramélisé en dessert.

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AOC MUSCAT DE BEAUMES DE VENISE 2015

CÉPAGE : 100% Muscat à petits grains

RENDEMENTS : 25 HL/HA

TERROIR : Sur la commune de Beaumes de Venise à 190 m d’altitude. Sol composé de concrétions de sable (safre).

Vendanges le matin en caissettes de 15 kg ; tri sélectif ; pressurage ; débourbage puis fermentation à basse température.

Mise en bouteilles très précoce pour préserver les arômes.

ROBE : Or pâle très brillante.

NEZ : Puissant et complexe. Arômes floraux de lys et de rose, complétés par des notes d’agrumes comme la mandarine et des fruits exotiques.

BOUCHE : Vin frais et équilibré, la saveur légèrement sucrée soutient la fraîcheur de la gamme fruitée. Vin d’une grande élégance.

Ce vin est idéal pour accompagner les desserts.
Servir très frais entre 8 et 10°C.